150 gr Roggenschrot
170 gr Weizenmehl
1 P Trockenhefe
1,5 TL Salz
75 gr Kerne-Mischung (Sonnenblumen-, Pinien-, Kürbiskerne)
220 ml warmes Wasser
Alle Zutaten vermischen und 5 min auf höchster Stufe verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 40 min gehen lassen.
Auf bemehlter Fläche nochmal durchkneten und in die gefettete Kastenform geben. Mit Sesam bestreuen und abgedeckt nochmal 10 - 15 min gehen lassen.
Bei 180 ° ca. 40-45 min backen.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen