Donnerstag, 27. Juni 2013

Hirseplätzchen mit Gemüse

Für 10 knusprige Hirseplätzchen:


150 gr Hirse
250 ml Gemüsebrühe


Gemüsebrühe aufkochen, Hirse darin ca. 10 min köcheln lassen und das ganze zum ausquellen ca. 1 Std. stehen lassen.


100 gr Karotte
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Eier
30 gr Vollkornmehl
Salz, Pfeffer


Karotte grob reiben, Zwiebel und Lauch würfeln und alles in etwas Öl anbraten.
Gemüse zur Hirse geben, Ei und Mehl hinzufügen, würzen und alles verkneten.
10 Bratlinge formen und in ausreichend Fett von jeder Seite ca. 4-5 min anbraten.





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