Dienstag, 4. August 2015

One-pot-Pasta Tomate-Mozzarella-Zucchini

Für 1 große Portion


130 gr Vollkorn-Spaghetti
2EL Tomatenmark
300 gr Zucchini
1 Tomate
70 gr geriebener Mozzarella
1/2 TL Thymian
1/2 TL Oregano
Salz, Basilikum, Pfeffer


Alle Zutaten bis auf den geriebenen Mozzarella in einen Topf geben, mit 400 ml Wasser aufgießen und leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Kurz vor Ende der Garzeit den Mozzarella unterrühren, Herdplatte ausschalten und noch 1-2 Minuten ziehen lassen.



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